дистилляция и всё такое

[SeR 163]

Брага стояла долго собрался перегнать,попробовал,а она сладкая.Дрожжей добавить и еще дать побродить?

[1g0g 121]

 

 

Дрожжей добавить и еще дать побродить?

 

может и то и другое, а может по отдельности, надо пробовать, тут важен опыт а не идея

[kismish 40]

Брага стояла долго собрался перегнать,попробовал,а она сладкая.Дрожжей добавить и еще дать побродить?

У меня, конечно,  опыт небольшой. Но:

22 мая поставил 10 литров браги на сахаре и винных дрожжах. Немного добавил кизилового варенья, дабы дрожжи запустились.

Вяло бродило до 10 июня, перчатка упала, даже пошла чуть внутрь. И этот факт меня насторожил.

Открыл, измеряю сахаромером (мы же все делаем по науке, несколько высших образований   ), а она 8 на 8. Т.е 8 крепости, 8 сахара, и сладкая.

Я решил, что нехватило дрожжей и много сахара. Думаю, скорректирую в следующий раз.

Просто одел перчатку еще раз,  пусть постоит. А она ломанулась вторично, да весьма сильно. И без сомнения добродит.

Вывод: ей просто не хватило кислорода для полного брожения.

Больше мне ничего на ум не приходит.

[BigHarry 1 135]

Вывод: ей просто не хватило кислорода

Кислород дрожжам для брожения, емнип, как раз не нужен.

[kismish 40]

 

Вывод: ей просто не хватило кислорода

Кислород дрожжам для брожения, емнип, как раз не нужен.

 

Ну вот было 8 на 8. Померяю еще раз, когда перчатка упадет и посмотрим, что получилось. Ок?

 

Открыл - закрыл. Перчатка с дырками.

[SeR 163]

Добавил воды,дрожжи 50гр.-бродит.

[dj-kapitan 1 193]

Аппарат с АЛИ...

тут - https://ru.aliexpress.com/item/DIY-Home-3-Gal-12-Litres-Alcohol-Whisky-Water-Cooper-Distiller-Cooler-Moonshine-Still-Stainless-Boiler/32322243055.html?aff_platform=aaf&cpt=1497758951704&sk=VnYZvQVf&aff_trace_key=dbbb305bfc0c4d1c9d362634c68f4893-1497758951704-00243-VnYZvQVf

[kismish 40]

 

 

Вывод: ей просто не хватило кислорода

Кислород дрожжам для брожения, емнип, как раз не нужен.

 

Ну вот было 8 на 8. Померяю еще раз, когда перчатка упадет и посмотрим, что получилось. Ок?

 

Открыл - закрыл. Перчатка с дырками.

 

Крепости - 9.5, сахар -  5. Больше не набродила. Поставил на перегон

[SeR 163]

@kismish,

чем это измеряешь?

У меня бродить перестала,видимо дрожжи плохие.С 40л брани всего 2л 55% сырья.

[kismish 40]

@kismish,

чем это измеряешь?

У меня бродить перестала,видимо дрожжи плохие.С 40л брани всего 2л 55% сырья.

Виномером бытовым. 70 руб стоит. Попадется - купи.

Только что выгнал с этой 10 л проблемной браги 2 литра 50%. Еще себе 150 грамм из серединки выбрал, сейчас выпью.

На винных дрожжах совсем другое дело, правда стояла с 21 мая...

[SeR 163]

@kismish,

Спасибо,надо купить такую штуку.

Барду не стал выливать,она сладкая,закинул 200гр. дрожжей - бродит.

[dj-kapitan 1 193]

Для тех у кого душа требует, но наливать самому религия не позволяет: 

Зелье-разливачечный автомат!

 

Подробная инфа тут - клац

Изменено 20 Июня 2017 пользователем dj-kapitan

[SeR 163]

Купил такой

показал 22.

Изменено 20 Июня 2017 пользователем SeR

[kismish 40]

Купил такой

показал 22.

Примерно такой у меня. 68 руб.

https://www.google.com/search?q=%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%80+%D0%B1%D1%8B%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&newwindow=1&client=aff-maxthon-maxthon4&hs=6At&affdom=maxthon.com&channel=t23&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=y_gdVcmZFdDSoASy7oC4CA&ved=0CAgQ_AUoAQ#imgrc=qaCQ_iOi_CHn3M:

Все показывает как надо

[kismish 40]

@1g0g, Гонишь на новом месте, или с плитками разбираешся? 

[1g0g 121]

Да, дела обживания забирают всё время, хотя вот сегодня ходили на "Калинов мост" в Коктебеле....

 

начал ставить брагу на шелковице, в бочку каждый день добавляю то что падает, но дрожжи пока не добавлял, подожду когда объем наберётся, хотя бы на литров 70-80. В целом получается не только шелковица а частично черешня и немного вишни, и чуть яблок незрелых падших, вообщем мультифрукт ))

[1g0g 121]

 

[SeR 163]

@1g0g,

Клондайк,эльдорадо.

[1g0g 121]

@SeR,

 

да, я уже понял )) 

[1g0g 121]

чего-то кисловатый привкус появился у браги тютюновой , может начала скисать?

[kismish 40]

Ph меряй. Лакмусовую бумагу в помощь. Виномер бытовой. Надо с наукой подходить.

Иначе как у меня 60 литров выйдет,  коту под хвост!

Может под гидрозатвор пора?

Изменено 4 Июля 2017 пользователем kismish

[1g0g 121]

@kismish, стоит уже бродит, 200 литров )

не понимаю как можно сахарометр в эту жижу ставить, чего он покажет, это же не вода?

у меня тут по типу кисиля  брага

[kismish 40]

@kismish, стоит уже бродит, 200 литров )

не понимаю как можно сахарометр в эту жижу ставить, чего он покажет, это же не вода?

у меня тут по типу кисиля  брага

Я чет стремаюсь. 200 литров... Помоги Бог!

[Антонович 298]

@kismish,Так это только начало скоро @1g0g, начнет бражить алычу - урожай такой, что ветки к земле прижались. А этой алычи по всем дорогам и полянкам видимо-невидимо.

Единственное, что алыча долго бродит и легко в уксус перводится(кислотность повышенная), да и на выходе она какя-то ацетонистая, но на второй прогонке становится бриллиантом.  

[kismish 40]

но на второй прогонке становится бриллиантом.  

Наслышан. Два дерева посадил..

 

@Антонович,

Ты мне про коньяк можешь рассказать? Так чтоб без дрожжей и сахара. У меня 19 кустов винограда. Чуть, чуть отличается от Крым климат. Как делать, сколько держать, сколько перегонять. Аппарат у меня простейший обратный прямоточник